えがおになれるおうちtime。おいしいもの、たくさん。

by umeco

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鶏ささみの明太ちくわ天

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鶏ささみの明太ちくわ天 -5個分―

・ささみ・・・5本
・明太子・・・1腹~2腹(お好みで)
・ちくわ・・・1~2本
・海苔・・・適量
・塩・・・少々
・天ぷら衣
・揚げ油

①鶏のささみは筋を取り、横から平行に包丁を入れ、
元の倍の幅になるように開き、塩少々を振っておく。

②明太子は皮つきの場合は皮を除いておく。

③②の明太子をスプーンなどで、①のささみに塗る。

④ささみと同じ幅くらいになるように切ったちくわを
明太子を塗ったささみの上におき、ささみで巻き込んでくるくる丸めていく。

⑤1~2㎝幅に切った海苔を④の真ん中に巻き付け、
天ぷら衣を糊代わりに海苔の端につけ、とめる。(ノリノリややこしい 笑)

⑥衣にくぐらせ、170度の油でこんがり揚げ色がつくまで揚げる。




上の写真で見ると、あまり明太子感がないですね・・・。

実際はもうちょっとピンクがはっきりしてて

かわいらしいはずですよ~ん。(軽い 笑)


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by umecouchi | 2012-05-30 21:19 | レシピ

母の日のこと。


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あっという間に母の日から2週間近くもたっちゃってますね。





今年の我が家の母の日・・・・・



最近パン作りにはまっている実家の母には、

食パンカットガイドなどのパン作り用品をプレゼントし、

お義母さんには、

シルク靴下セットと、大好きな羊羹を届けにいきました♪







我が家の子供たちは、なんとサプライズで

お花をプレゼントしてくれました!!



一人一鉢ずつ選んでくれたそう・・・(;_:)




トップの写真は長女ねっちチョイス。



こちらは、次女ぴよチョイス。

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そして、パパからも!

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娘たちからは、じょうずなじょうずな絵ももらいました。


うれしくて泣いちゃいました・・・。

涙もろい!

どんどん涙もろくなっていく!!





うれしかったな~・・・♪


ありがとう!

母さんをこれからもよろしくね(^^)



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by umecouchi | 2012-05-25 21:18 | とくべつな日

豚バラの油淋鶏風レシピ


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◆豚バラの油淋鶏風◆(2~3人分)

・豚バラ肉・・・たっぷり300g~400g
 (お肉の下味として塩・胡椒を少し)
☆酢          大さじ2
☆しょうゆ       大さじ2
☆オイスターソース   大さじ1
☆砂糖         小さじ1
☆ごま油        小さじ1
☆はちみつ      小さじ1
☆ねぎ(長ネギでも青ネギでも)    たっぷり
☆白ごま(煎りごまでもすりごまでも) たっぷり  
 

①たれの材料(☆)をすべて混ぜ合わせておく。
 そのまま1時間くらいなじませておけるといいんですが、
 私は簡単に、少しレンジでチンして使用!

②薄く下味をつけておいた豚バラ肉を、
お好みの油を熱したフライパンでこんがりめに焼く。

③①のたれをかけてできあがり♪


今回使ったのは、

・ねぎ・・・青ネギの小口切り一掴み+長ネギのみじん切り3㎝くらい。
・白ごま・・・すりごま大1+いりごま大1





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by umecouchi | 2012-05-12 16:23 | レシピ
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こないだの夕飯は簡単キーマカレー。

簡単、というだけあって、作り方は適当です。
(簡単と適当はイコールなのか。笑)

野菜も結構たっぷり摂れました~♪

人参&玉ねぎ、とひき肉との割合多分7:3くらいかもです。



・・・ちょっと言いすぎかも。

6:4くらいってことにしておきます。


野菜はフープロでガーです。(伝わる?)


カレー粉使用なので、ちょっとこどもたちには辛め・・・。

なのではちみつをたっぷり目にいれました♪

あとは、写真にはのせてませんが、温泉卵をのっけたので

子供たちも「からー」と言わずにたべられました(^^)



はるさめのサラダはいつもの味付けです。

うちの家族、全員このサラダが大好きなため、

作るときはめっちゃ大量に作ります。


どれくらい大量なのかというと、

はるさめや具材を混ぜる時、菜箸が折れそうになるくらいです 笑
(伝わる?←本日2回目)


おいしかったっ
ごちそうさまでした~♪



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by umecouchi | 2012-05-11 16:10 | 洋風のごはん


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次女ぴよ。

今年度から新しい保育園に通い始めたわけですが、

同時に、新たに準備しなければならないものが増えました。

その中の一つ、「歯ブラシ&コップ入れ」。



前にお世話になっていた保育園では、

歯ブラシもコップも園に置きっぱなしでよかったのですが

新保育園では、毎日持ち帰って家で洗うという決まりなのでーす。






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カラフルボーダー柄の布は、大好きなカーリーコレクション。

前に買いためていたキャラクターusedファブリックから、

ミニーちゃんの部分を切り取って縫い付け、

少~し綿を入れてふかふかミニーにしました。



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裏地はミニーちゃんぽく、赤×白ドットの生地っ♪

 


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ぴよの保育園生活がより楽しくなりますように・・・(^^)



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by umecouchi | 2012-05-06 22:11 | ハンドメイド